もこみち流 スペイン風 豚肉とピーマンのスパイス焼き
もこみち流 スペイン風 豚肉とピーマンのスパイス焼き
＜材料＞
（８本分）
豚ロース肉（かたまり）・・・・・５００ｇ
［A］
おろしにんにく・・・・・１片分
塩・こしょう・・・・・各少々
クミンパウダー・・・・・小１／３
パプリカパウダー・・・・・小１
オレガノパウダー・・・・・小１／２
白ワイン・・・・・大１
レモン汁・・・・・1／2個分
オリーブオイル・・・・・大１
ピーマン・・・・・５個
赤ピーマン・・・・・５個
レモン・・・・・1個
パプリカパウダー・・・・・適量
クミンパウダー・・・・・適量
オレガノパウダー・・・・・適量
＜作り方＞
（１） 半分に切って種を取ったピーマン、赤ピーマン、
薄切りしたレモンを（１）に入れて絡める。
（２） 豚肉は３～４cm角に切ってボウルに入れ、
Ａをまぶして下味をつける。
（３） 小鉢にBを混ぜあせる
（４） 豚肉とピーマンを交互に串に刺し、
グリルパンで（３）をかけながらこんがりと焼き、盛り付ける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●豚肉はやや大きめでワイルドなサイズにカットする
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ