もこみち流 ひき肉とキャベツの中華炒め
もこみち流 ひき肉とキャベツの中華炒め
＜材料＞
しいたけ・・・・・３枚
キャベツ・・・・・３～４枚
粒山椒・・・・・少々
にんにく・・・・・１片
サラダ油・・・・・大１/２
豚びき肉・・・・・３００ｇ
もやし（細）・・・・・１／２袋
塩・こしょう・・・・・各少々
［A］
うま味調味料・・・・・少々
紹興酒・・・・・大１
香酢・・・・・大１/２
しょうゆ・・・・・大１
オイスターソース・・・・・大２
粉山椒・・・・・少々
＜作り方＞
（１） しいたけは薄切り、キャベツは太めのせん切り、
にんにくは薄切りにする。
（２） フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、軽く潰した粒山椒、
豚ひき肉を入れてパラパラになるまで炒め、
椎茸、キャベツ、もやしを加えて、塩・こしょうし、しんなりするまで炒める。
（３） （２）にＡを加えて、汁気が絡むまで炒めて盛り付ける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●山椒とニンニクの香りで食欲もUP
●香酢の香りでより本格的な中華に
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ