もこみち流 豚キムチチャーハン
もこみち流 豚キムチチャーハン
＜材料＞
豚バラ肉（薄切り）・・・・・150ｇ
キムチ・・・・・100g
にら・・・・・1／3束
長ねぎ・・・・・1／2本
青ねぎ・・・・・２本
ごま油・・・・・大１
ごはん・・・・・２人分
酒・・・・・大１
塩・こしょう・・・・・各少々
卵・・・・・２個
白ごま・・・・・大１
青ねぎ（小口切り）・・・・・適量
＜作り方＞
（１） 豚バラ肉・青ねぎは５〜６cm幅に切り、
にらは小口切り、長ねぎは粗みじん切りにする。
（２）フライパンにごま油を軽く熱し、
豚バラ肉をこんがりと炒め、にら、長ねぎを加えて炒める。
（３）（２）にご飯を広げて入れて、両面焼いてからほぐしながら炒め、
中央をあけて溶き卵を流し入れて半熟になったら全体に絡め、
塩・こしょうで味をととのえ、青ねぎ、キムチを加えて絡める。
（４） 仕上げに白ごまを入れて絡め、盛りつけ青ねぎの小口切りを散らす。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●長さを残した青ねぎを色味のアクセントにする
●キムチは風味を失わないよう仕上げに加える
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ