もこみち流 パプリカのマリネ
もこみち流 パプリカのマリネ
＜材料＞
パプリカ（赤・オレンジ）・・各３個
パセリ・・・・・・適量
［Ａ］
オリーブオイル・・・・・・・・１００ｍｌ
おろしにんにく・・・・・・・・１片分
白ワインビネガー・・・・・・・大３
ローリエ・・・・・・・・１枚
砂糖・・・・・・・・ひとつまみ
塩・こしょう・・・・・・・・各少々
シェリー酒・・・・・・・・・大１
＜作り方＞
（１） ボウルにＡを入れて一煮えし冷ましておく。
（２） パプリカを直火で焼き、冷水に取り、皮をむき、
縦に食べやすく切る。
（３） （１）に（２）をつけ、刻んだパセリを加え
食べごろになったら盛り付ける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●パプリカを焼き 甘みを引き出す
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ