もこみち流 アスパラガスのサラダキッシュ
もこみち流 アスパラガスのサラダキッシュ
＜材料＞（28cm丸型1個分）
パイ生地（冷凍）・・・・・６枚
アスパラガス・・・・・６本
紫玉ねぎ・・・・・３個
とうもろこし・・・・・1本
パプリカ（黄）・・・・・３個
プチトマト・・・・・１５個
小麦粉・・・・・６０g
卵・・・・・６個
塩・こしょう・・・・・各少々
牛乳・・・・・500ml
パルミジャーノチーズのすりおろし・・・・・１００ｇ
＜作り方＞
（１）冷凍パイ生地は、型に合わせて敷き詰め、フォークで穴を開けてから
オーブンペーパーを敷き、重石をして、
220度に予熱したオーブンに入れて約１５分、から焼きし
重石とオーブンペーパーをはずす。
（２）アスパラガスは乱切り、紫玉ねぎは１cm幅のくし切り、
とうもろこしは実をはずし、パプリカは１cm角、
プチトマトはヘタを取って２等分に切り、
ボウルに入れて、小麦粉を加えて混ぜる。
（３）ボウルに卵、塩・こしょう、牛乳、パルミジャーノチーズを合わせて、
（２）を加えて混ぜ合わせ、１８０度に予熱したオーブンで約３０分焼き、
１７０度に温度を下げて、約３０分焼き、
お好みでオリーブオイルを回しかける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●野菜に小麦粉をまぶし野菜から出る水分を防ぐ
●外はパリッと中はしっとりするよう途中でオーブンの温度を下げる
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ