もこみち流 イカのプランチャ
もこみち流 イカのプランチャ
＜材料＞
イカ・・・・・６杯
ホタテ・・・・・８個
にんにく（みじん切り）・・・・・２片分
イタリアンパセリ（刻み）・・・・・適量
［Ａ］
塩・こしょう・・・・・各少々
オリーブオイル・・・・・大１／２
白ワイン・・・・・大３
レモンの絞り汁・・・・・１個分
レモンの皮・・・・・適量
黒こしょう・・・・・適量
オリーブオイル・・・・・適量
＜作り方＞
（１）イカはワタを取って皮をむく。
（２）ボウルに、イカ、ホタテ、にんにく、イタリアンパセリを入れ、Aを加えて浸す。
（３）グリルパンにオリーブオイルを軽く熱して、（２）を焼く。
（４）器に盛り付け、レモンの皮（適量）、黒こしょうをちらし、お好みでオリーブオイルを回しかける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●レモンの皮を加えさわやかさをプラスする
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
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