もこみち流 エスニック風 細切りサラダ
もこみち流 エスニック風 細切りサラダ
＜材料＞
キャベツ・・・・・３～４枚
紫キャベツ・・・・・3～4枚
きゅうり・・・・・１本
紫玉ねぎ・・・・・１／２個
パプリカ（赤）・・・・・１／２個
パプリカ（黄）・・・・・１／２個
赤唐辛子・・・・・１～２本
パクチー・・・・・適量
［Ａ］
オリーブオイル・・・・・大１
スイートチリソース・・・・・大４
ライムの絞り汁・・・・・１／４個分
レモンの絞り汁・・・・・１／４個分
ナンプラー・・・・・小２
塩・こしょう・・・・・各少々
フライドオニオン 適量
＜作り方＞
（１）キャベツ、紫キャベツ、きゅうりはせん切り、紫玉ねぎは薄切り、
パプリカは縦に薄切り、パクチーは４～５cm長さに切ってスピナーに入れ、
サッと洗い水気を切る。
（２）赤唐辛子を斜め薄切りにして、（１）に加える。
（３）Ａをボウルに入れ混ぜる。
（４）（２）を盛り付けて（３）をかけ、
フライドオニオンを散らし、お好みでオリーブオイルを回しかける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●甘み・辛み・酸味を合わせたドレッシングにする
●パクチーを加え香りを良くする
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ