もこみち流 豚肉と赤唐辛子のオイスター炒め
もこみち流 豚肉と赤唐辛子のオイスター炒め
＜材料＞
豚ロース肉・・・・・４枚
しいたけ・・・・・２枚
ター菜・・・・・２株
赤唐辛子・・・・・４本
サラダ油・・・・・大１
［Ａ］
紹興酒・・・・・大１
しょうゆ・・・・・大１／２
オイスターソース・・・・・大１
塩・こしょう・・・・・各少々
パセリ（粗みじん切り）・・・・・適量
＜作り方＞
（１）豚肉は食べやすい大きさに切る。
（２）しいたけは石付きを取って１cm幅に切り、
ター菜は軸を取って２等分に切り、
赤唐辛子は乱切りにする。
（３）フライパンにサラダ油を熱し、（１）をこんがりと炒め、
（２）を入れてさっと炒め、
Ａを加えて絡めながら炒め、盛り付け、パセリを散らす。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●ター菜の葉の部分を炒め過ぎないように後から加える
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
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