もこみち流 ブルーチーズ風味のサラダ
もこみち流 ブルーチーズ風味のサラダ
＜材料＞
フリルレタス・・・・・２個
紫キャベツ・・・・・３～４枚
玉ねぎ・・・・・１／４個
新じゃがいも（皮付・ゆで）・・・・・12個
ホワイトマッシュルーム・・・・・5個
玉ねぎ（みじん切り）・・・・・１／４個分
［A］
ブルーチーズ・・・・・８０ｇ
レモン汁・・・・・１個分
パセリ（みじん切り）・・・・・適量
オリーブオイル・・・・・大４
塩・こしょう・・・・・各少々
レモンの皮・・・・・適量
＜作り方＞
（１）フリルレタスは器に敷き、スライスした玉ねぎと、
千切りにした紫キャベツを混ぜ合わせ、
レタスの中央に盛りつける。
（２）ボウルに、半分に切ったじゃがいも、
薄切りにしたホワイトマッシュルーム、
みじん切りにした玉ねぎを加え、Ａを混ぜて和える。
（３）（２）を器に盛り付け、
ブルーチーズ（分量外・適量）をほぐして散らし、
レモンの皮を削りかけ、
お好みでオリーブオイルを回しかける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●じゃがいもの余熱でチーズを溶かす
●トッピングにもブルーチーズを加えさらに風味豊かにする
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ