もこみち流 チキンウイングと野菜のオーブン焼き
もこみち流 チキンウイングと野菜のオーブン焼き
＜材料＞
手羽先・・・・・６本
手羽元・・・・・６本
塩・こしょう・・・・・各少々
オリーブオイル・・・・・大１
赤ワイン・・・・・大３
バター・・・・・大２
ピンクペッパー・・・・・少々
しょうゆ・・・・・大２
紫玉ねぎ・・・・・１個
ミニキャロット（葉付き）・・・・・６本
にんにく（皮付き）・・・・・１個
ズッキーニ・・・・・２本
＜作り方＞
（１）手羽先・手羽元は切込みを入れ、
塩・こしょうし、オリーブオイル、
赤ワインを加えてもみ込み、
熱したグリルパンでこんがりと焼く。
（２）ズッキーニ・紫玉ねぎは乱切り、
ミニキャロットは３cm程度残して葉を切り（葉は残しておく）、
にんにくは１片ずつに分けて潰し、
耐熱容器に入れ、彩りよく並べる。
（３）（２）に（１）を並べ、
塩・こしょう、ちぎったミニキャロットの葉、
ピンクペッパー、ちぎったバターをちらし、
しょうゆ、オリーブオイル（分量外・適量）をまわしかけ、
２３０度に予熱したオーブンに（２）を入れて２０分程度焼く。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●鶏肉の皮をこんがり焼いてうまみをとじこめる
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ