もこみち流 つぶ貝ときのこのガーリックバター炒め
もこみち流 つぶ貝ときのこのガーリックバター炒め
＜材料＞
にんにく・・・・・２片
しょうが・・・・・１／２片
まいたけ・・・・・１／２P
しめじ・・・・・１／２P
しいたけ・・・・・２枚
サラダ油・・・・・適量
つぶ貝（ゆで）・・・・・２０個
［A］
塩・こしょう・・・・・各少々
酒・・・・・大２／１
しょうゆ・・・・・大２／１
コンソメ顆粒・・・・・小１／２
パセリみじん切り・・・・・適量
バター・・・・・大１
＜作り方＞
（１）にんにく、しょうがはすりおろし、
まいたけ、しめじは石づきを取ってさばき、
しいたけは石づきを取って薄切りする。
（２）熱したフライパンにサラダ油をひき、
つぶ貝を炒め、（１）を加え炒め合わせ、
Ａを加えて全体を絡め、盛り付け、
仕上げにもパセリのみじん切りを散らす。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●きのこは裂いて味の含みを良くする
●にんにくの風味でパンチをきかせる
●バターしょうゆで食欲をそそる風味にする
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ