もこみち流 メキシコ風サルササラダ
もこみち流 メキシコ風サルササラダ
＜材料＞
鶏もも肉・・・・・１枚
塩・こしょう・・・・・各少々
オリーブオイル・・・・・適量
ロメインレタス・・・・・２～３枚
紫チコリ・・・・・１／２個
トレビス・・・・・２～３枚
トマト（大）・・・・・１個
きゅうり・・・・・１本
パプリカ（赤・黄）・・・・・１／２個
紫玉ねぎ・・・・・１／２個
［A］
紫玉ねぎ・・・・・１／４個
唐辛子（青・黄）・・・・・各１本
きゅうり・・・・・１／２本
パプリカ（赤）・・・・・１／４個
オリーブオイル・・・・・大３
ライムの搾り汁・・・・・１／２個分
塩・こしょう・・・・・各少々
チェダーチーズ・・・・・６０ｇ
＜作り方＞
（１） 鶏もも肉に塩・こしょうして、オリーブオイルをまぶして、
グリルパンでこんがりと焼き、食べやすく切る。
（２） ロメインレタス・紫チコリ・トレビスは３〜４cm幅、トレビスはちぎり、
トマトは種を取り１ｃｍ角、きゅうりは乱切り、パプリカは縦１cm幅、
紫玉ねぎは繊維に逆らって薄切りし、すべてボウルに入れ和える。
（３） Ａ、トマトの種をミキサーに入れて混ぜる。
（４） （２）を器に盛り付け、（１）をのせ、（３）をかけ、
オリーブオイルをまわしかけ、チェダーチーズを散らす。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●辛さのきいたサルサソースのドレッシングを作る
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ