MOCO'Sキッチン

俳優・速水もこみちさんが料理人として毎日登場!アドリブ満載、自然体の料理コーナー!!

もこみち流 もずくとオクラのにゅうめん

もこみち流 もずくとオクラのにゅうめん

もこみち流 もずくとオクラのにゅうめん

<材料>
[A]
 和風だし汁・・・・・700ml
 しょうゆ・・・・・60ml
 みりん・・・・・60ml
 おろししょうが・・・・・1片分

オクラ・・・・・8本
長ねぎ(5cm長さ)・・・・・2本
青ねぎ・・・・・2/3本


[B]
 そうめん(ゆで)・・・・・2人分
 もずく・・・・・160g
 ごま(白・黒)・・・・・各大1

<作り方>
(1) Aを小鍋で一煮立ちさせる。

(2) オクラはガクの部分をむき塩ゆでして
    塩水にとった後水気を取り小口切りにし、
    長ねぎは縦4等分にする。

(3) (1)の鍋に、(2)、Bを加え、一煮立ちさせる。

(4) (3)を盛り付け、斜め切りにした青ねぎをのせる。


●ネバネバ食感とからめ健康的なそうめんにする

●色味と風味をよくするため2種類のごまを使う


協力企業

協力企業

富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング J.A.ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ