もこみち流 カレー風味のパスタ
もこみち流 カレー風味のパスタ
＜材料＞
ロングパスタ（1.7mm）・・・・・160ｇ
にんじん・・・・・１／２本
じゃがいも・・・・・１個
にんにく・・・・・１片
ホワイトマッシュルーム・・・・・２個
玉ねぎ・・・・・１／４個
ベーコン（ブロック）・・・・・120ｇ
生ソーセージ・・・・・2本
オリーブオイル・・・・・大１
［A］
塩・こしょう・・・・・各少々
カレー粉・・・・・大２
ターメリック・・・・・小１/３
ガラムマサラ・・・・・小１/３
クミンパウダー・・・・・小１/３
チリパウダー・・・・・少々
パセリ（みじん切り）・・・・・適量
パルミジャーノチーズ（すりおろし）・・・・・適量
＜作り方＞
（１） パスタは塩ゆでし、
オリーブオイル（少量）を加える。
（２） にんじん、じゃがいもは１cm角程度に切り
さっとゆでてザルに上げる。
（３） にんにく、マッシュルーム、玉ねぎは薄切り、
ベーコンは１cm角程度に切り、生ソーセージは一口大にちぎる。
（４） フライパンにオリーブオイルを熱し、
ベーコン、ソーセージをこんがりと炒め、
にんにく、玉ねぎ、（２）、マッシュルームを加えて炒める。
（５） （４）に、Ａを加え、（１）、パセリを加えて絡めて盛りつけ、
パルミジャーノチーズチーズ、パセリを散らし、
お好みでオリーブオイル（適量）を回しかける。
●数種類のスパイスで本格的なカレーの風味にする
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
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