もこみち流 クリームエンチラーダ風パスタ
もこみち流 クリームエンチラーダ風パスタ
＜材料＞
スパゲティ（1.6ｍｍ）・・・・・160ｇ
にんにく・・・・・1片
玉ねぎ・・・・・1/4個
さやいんげん（ゆで）・・・・・５本
鶏ささみ（ゆで）・・・・・２本
オリーブオイル・・・・・大1
コーン（ゆで）・・・・・６０ｇ
［A］
塩・こしょう・・・・・各少々
コンソメスープ・・・・・100ｍｌ
トマトピューレ・・・・・６０ｇ
クミンパウダー・・・・・小1/4
チリパウダー・・・・・小１／４
オレガノパウダー・・・・・小１／３
パプリカパウダー・・・・・小１／３
生クリーム・・・・・50ml
バター・・・・・大1
パルミジャーノチーズ（すりおろし）・・・・・大２
［B］
オリーブオイル・・・・・大1
トルティ－ヤ・・・・・２枚
チェダーチーズ・・・・・50ｇ
黒こしょう・・・・・少々
＜作り方＞
（１）パスタはたっぷりの熱湯で塩ゆでする。
（２）フライパンにBのオリーブオイルをひき、
トルティーヤを両面焼いて、細切りにする。
（３）にんにくは薄切り、玉ねぎは１cm角、
さやいんげんは２～３cmに、鶏ささみはさいておく。
（４）（２）のフライパンにオリーブオイルを足し、
にんにくを炒め、玉ねぎ、さやいんげん、
鶏ささみ、コーンを入れて炒める。
（５）Ａを加えて少しトロリとしたら、
（１）、（２）を加えて絡め、器に盛り付ける。
（６）チェダーチーズを細切りし、黒こしょうをちらす。
●数種類のスパイスで香り高く仕上げる
●生クリームを加えまろやかなソースにする
●トルティーヤを加えエンチラーダ風にする
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ