もこみち流 トロとイカ刺しの和風サラダ
もこみち流 トロとイカ刺しの和風サラダ
〈材料〉
水菜・・・・・１束
紫玉ねぎ・・・・・１／２個
ブロッコリースプラウト・・・・・１／３パック
きゅうり・・・・・１／２本
しょうが・・・・・１片
［Ａ］
サラダ油・・・・・大１
りんご酢・・・・・大３
しょうゆ・・・・・大１／２
しょうがの搾り汁・・・・・少々
白ごま・・・・・大１
マグロ（トロ）・・・・・１冊
イカ（上身）・・・・・１杯分
とびこ・・・・・６０ｇ
〈作り方〉
（１） 水菜は６～７cmに切り、しょうがは千切り、
紫玉ねぎは薄切り、きゅうりはせん切りし、
ブロッコリースプラウトと共にボウルに入れて和える。
（２） Ａを混ぜ合わせドレッシングを作る。
（３） 食べやすく切ったトロ、細切りしたイカ、とびこを
（１）に加えて和え、器に盛り付け、ドレッシングをかける。
●多めのりんご酢でさっぱりとした味のドレッシングにする
●トロをふんだんに入れたぜいたくなサラダに仕上げる
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ