MOCO'Sキッチン

俳優・速水もこみちさんが料理人として毎日登場!アドリブ満載、自然体の料理コーナー!!

もこみち流 薄切りじゃがいものオーブン焼き

もこみち流 薄切りじゃがいものオーブン焼き

もこみち流 薄切りじゃがいものオーブン焼き

〈材料〉
27×20cmの耐熱容器

玉ねぎ・・・・・1個
ベーコン(ブロック)・・・・・200g
鶏もも肉・・・・・1枚
ホワイトマッシュルーム・・・・・6個
オリーブオイル・・・・・大1
バター・・・・・大2
コンソメ顆粒・・・・・小2
塩・こしょう・・・・・少々
白ワイン・・・・・大2
じゃがいも・・・・・6個
溶かしバター・・・・・大3
イタリアンパセリ・・・・・適量


〈作り方〉
(1) 玉ねぎは繊維に逆らって薄切りし、
    ベーコン、鶏もも肉は乱切り、マッシュルームはスライスする。

(2) フライパンにオリーブオイルを軽く熱し、(1)を炒め、
    塩・こしょう、コンソメ顆粒、バター、白ワインを振り込む。  

(3) じゃがいもはスライサーで薄切りする。

(4) 耐熱容器に(3)の半量をしき、(2)を乗せ、
    上からもじゃがいもの薄切りを広げて乗せ、
    溶かしバターを全体に塗り、黒こしょうをふる。

(5) 230度に予熱したオ―ブンに入れて
    15~20分こんがりと焼き、
    焼き上がりに刻んだイタリアンパセリを散らす。

●スライサーで薄切りにして時間短縮

●じゃがいもで炒めた具材をサンドする


協力企業

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富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング J.A.ヘンケルス ジャパン株式会社
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