もこみち流 グリーンサラダとブルーチーズ
もこみち流 グリーンサラダとブルーチーズ
〈材料〉
［A］
ベビーリーフ・・・・・１／２パック
カラーほうれん草・・・・・１パック
リーフレタス（ギザギザのもの）・・・・・２～３枚
ルッコラ・・・・・３〜４株
イタリアンパセリ・・・・・適量
エンダイブ・・・・・１／４株
［B］
レモン汁・・・・・１／２個分
オリーブオイル・・・・・大３
塩・こしょう・・・・・各少々
白ワインビネガー・・・・・大１
ゴルゴンゾーラチーズ・・・・・１００ｇ
〈作り方〉
（１） Ａを洗ってスピナーに入れて水気を取る。
（２） Ｂをボウルに入れて和え、ドレッシングを作る。
（３） （１）を器に盛り付け、ゴルゴンゾーラチーズをちぎって散らし、
（２）をかけ、レモンの皮（分量外・適量）のすりおろしを散らす。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●６種類の緑色野菜を使いそれぞれの食感を楽しむ
●ブルーチーズは数多く散らしアクセントにする
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ