もこみち流 シラスとエビの和風パスタ
もこみち流 シラスとエビの和風パスタ
〈材料〉
スパゲティ(1.6mm)・・・・・160ｇ
エビ・・・・・１４尾
塩・こしょう・・・・・各少々
酒・・・・・大１
サラダ油・・・・・大１
シラス・・・・・５０ｇ
薄口しょうゆ・・・・・大１
バター・・・・・大１
青ねぎ（斜め小口切り）・・・・・2～3本分
白ごま・・・・・大１
刻みのり・・・・・適量
〈作り方〉
（１）パスタは、塩ゆでする。
（２）エビは尾を残して殻をむき、背を開いて、
軽く塩、こしょうし、酒をまぶす。
（３）フライパンにサラダ油を熱し、エビ、シラスを入れて軽く炒め、
白ごま、バター、塩・こしょう、（１）のパスタを加え、
薄口しょうゆを加えて絡める。
（４）器に盛り付け、刻みのりを散らす。
〈POINT〉
●旬のシラスをたっぷり使って春らしくする
●白ごまを加えて香ばしくする
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ