もこみち流 骨つきポークのハーブ焼き
もこみち流 骨つきポークのハーブ焼き
〈材料〉
［A］
セージ・・・・・６枚
ローズマリー・・・・・４枝
マジョラム・・・・・２０g
パセリ・・・・・２０ｇ
豚ロース肉（骨つき）・・・・・４切れ
オリーブオイル・・・・・適量
塩・こしょう・・・・・各少々
バター・・・・・大２
クレソン・・・・・３束
〈作り方〉
（１）Ａをみじん切りにする。
（２）豚肉の両面に塩・こしょうをし、グリルパンで両面こんがりと焼き、
取り出して、（１）、オリーブオイルをまぶす。
（３）（２）を天板に並べバターを散らし、
２００度に予熱したオーブンで約２０分焼く。
（４）クレソンを器に敷き、（３）を盛り付ける。
〈POINT〉
●数種のハーブで香りが格段にUPする
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ