もこみち流 ホタテのカルパッチョ
もこみち流 ホタテのカルパッチョ
〈材料〉
ホタテ・・・・・５個
［Ａ］
イタリアンパセリ（みじん切り）・・・・・適量
ミント・・・・・５枝
赤唐辛子（みじん切り）・・・・・１～２本分
紫玉ねぎ（薄切り）・・・・・１／２個分
バジル（小さいもの）・・・・・１０枚
ピーナツ（砕いたもの）・・・・・大３
オリーブオイル・・・・・３０ｍｌ
白バルサミコ・・・・・大１．５
塩・こしょう・・・・・各少々
レモン汁・・・・・１／２個分
〈作り方〉
（１） ホタテは２枚にそいで盛り付けの器に並べる。
（２） Ａをボウルに入れて和え（１）にかける。
〈POINT〉
●ミントとバジルはオシャレに飾る
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ