もこみち流 中華風ひき肉とピーマンのフジッリ
もこみち流 中華風ひき肉とピーマンのフジッリ
〈材料〉
フジッリ・・・・・１８０ｇ
ピーマン・・・・・１個
赤ピーマン・・・・・１個
［Ａ］
おろしにんにく・・・・・１片
おろししょうが・・・・・１片
鷹の爪・・・・・１～２本
サラダ油・・・・・大１
合いびき肉・・・・・２００ｇ
塩・こしょう・・・・・各少々
もやし（細）・・・・・１／２袋
［Ｂ］
紹興酒・・・・・大１
中華だし汁・・・・・５０ｍｌ
しょうゆ・・・・・大１／２
粉唐辛子（粗）・・・・・適量
〈作り方〉
（１） フジッリは、塩ゆでする。
（２） ピーマン、赤ピーマンはみじん切りにする。
（３） フライパンにサラダ油を熱し、
合いびき肉を入れてパラパラになるまで炒め、
（２）とＡを加えて炒め、塩・こしょうし、
もやしを加えてしんなりするまで炒める。
（４） （３）に（１）を加え、Ｂ、粉唐辛子を加えて
全体を絡めて盛り付ける。
〈POINT〉
●ピーマンは細かく刻みパスタにからみやすくする
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ