もこみち流 カレー風味のから揚げ丼
もこみち流 カレー風味のから揚げ丼
〈材料〉
鶏もも肉・・・・・１枚
塩・こしょう・・・・・少々
［A］
ガラムマサラ・・・・・小１／２
クミンパウダー・・・・・小１／２
酒・・・・・大１
しょうゆ・・・・・大１／２
片栗粉・・・・・大３
揚げ油・・・・・適量
ごはん・・・・・２杯分
温泉卵・・・・・２個
白髪ねぎ・・・・・１／２本分
レモン（くし型）・・・・・２個
〈作り方〉
（１） 鶏もも肉は１口大に切り、塩・こしょうし、
ボウルに入れ、Ａを加えてもみこんで味をなじませてから、
片栗粉を加えて混ぜ、約１７０度の油で揚げ、
黒こしょうをふる。
（２） ごはんを丼に盛り、（１）のから揚げをのせ
温泉卵、白髪ねぎを彩りよく盛りつけ、
レモンを添え、仕上げに黒こしょうをふる。
〈POINT〉
●クミンパウダーとガラムマサラでカレー風味にする
●黒こしょうでスパイシーに仕上げる
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ