もこみち流 まかない風 具だくさんの和風トロトロオムライス
もこみち流 まかない風 具だくさんの和風トロトロオムライス
〈材料〉
玉ねぎ・・・・・１／２個
ホワイトマッシュルーム・・・・・４個
ピーマン・・・・・１個
赤ピーマン・・・・・１個
しめじ・・・・・１／２パック
サラダ油・・・・・大１
鶏もも肉・・・・・１００ｇ
おろしにんにく・・・・・１片分
おろししょうが・・・・・１片分
ごはん・・・・・２人分
［Ａ］
和風だしの素・・・・・小１
酒・・・・・大１
ケチャップ・・・・・大２
しょうゆ・・・・・大１／２
ウスターソース・・・・・小１
塩・こしょう・・・・・少々
卵・・・・・６個
牛乳・・・・・大４
バター・・・・・大４
かつお節・・・・・適量
〈作り方〉
（１） 玉ねぎ、種を取ったピーマンは粗みじん切り、
マッシュルームは石つきを取り薄切り、
しめじは石つきを取って刻む。
（２） サラダ油をフライパンに軽く熱し、
一口大に切った鶏もも肉を炒め、
おろしにんにく、おろししょうがを入れ、
（１）を加えて炒め合わせる。
（３） （２）にＡ、ご飯を入れて炒め合わせ、
器に盛り付ける。（２つ分作る）
（４） 卵（３個）に牛乳（大２）を加え、
熱したフライパンにバターを溶かして流し入れ、
混ぜてトロリとする程度に火を通し（３）に乗せ、
かつお節を乗せる。（２回作る）
〈POINT〉
●トロトロ卵は包まず炒めたごはんの上にのせる
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
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