MOCO'Sキッチン

俳優・速水もこみちさんが料理人として毎日登場!アドリブ満載、自然体の料理コーナー!!

もこみち流 中華風 鶏むね肉とスナップえんどうの焼きそば

もこみち流 中華風 鶏むね肉とスナップえんどうの焼きそば

もこみち流 中華風 鶏むね肉とスナップえんどうの焼きそば

〈材料〉
鶏むね肉・・・・・1/2枚
しょうが・・・・・1片
玉ねぎ・・・・・1/2個
スナップえんどう・・・・・10個
中華蒸し麺(焼きそば用麺)・・・・・2玉
サラダ油・・・・・適量
細もやし・・・・・80g


[A]
 塩・こしょう・・・・・各少々
 オイスターソース・・・・・大1
 しょうゆ・・・・・大1
 紹興酒・・・・・大1

〈作り方〉
(1) 鶏むね肉は一口大に切り、
    しょうがは千切り、
    玉ねぎは2cm幅程度のくし型に切り、
    スナップえんどうは筋を取っておく。

(2) フライパンにサラダ油を熱し、
    鶏ムむね肉をこんがりと炒め、
    しょうが、玉ねぎ、もやし、スナップえんどうを炒めて、
    中華蒸し麺を入れほぐしながら炒める。

(3) (2)にAを加えて絡め、盛り付ける。

〈POINT〉
●グリーンピースの緑で色のアクセントにする

協力企業

協力企業

富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング J.A.ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ