もこみち流 タイ風 鶏肉の激辛炒め飯
もこみち流 タイ風 鶏肉の激辛炒め飯
〈材料〉
鶏もも肉・・・・・１／２枚
塩・こしょう・・・・・各少々
サラダ油・・・・・大１
おろししょうが・・・・・１片分
おろしにんにく・・・・・１片分
ホムデン・・・・・４個
赤唐辛子・・・・・１０本
ごはん（タイ米）・・・・・２人分
［Ａ］
プリックポン・・・・・小１
塩・こしょう・・・・・各少々
タオチオ・・・・・大１
シーユーカオ・・・・・大１／２
オイスターソース・・・・・小１
ナンプラー・・・・・小１
パクチー・・・・・適量
〈作り方〉
（１） 鶏もも肉は斜めに細切りにする。
（２） フライパンにサラダ油を熱し、（１）をこんがりと炒め、
ホムデンの小口切り、しょうが、にんにく、赤唐辛子を炒め、
タイ米ごはんを加えて炒め合わせる。
（３） Ａを加えて炒め、仕上げにパクチーの粗みじん切りを
混ぜて盛り付ける。
〈POINT〉
●赤唐辛子で彩りと風味を加える
●パクチーを加え よりタイ風に仕上げる
協力企業
ビタクラフトジャパン株式会社
富士ホーロー株式会社
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
株式会社ＬＩＭＯＮ
メイソンキャッシュ