もこみち流 りんごとシナモンのケーキ
もこみち流 りんごとシナモンのケーキ
〈材料〉
バター・・・・・１５０ｇ
［Ａ］
砂糖・・・・・１６０ｇ
卵・・・・・３個
牛乳・・・・・６０ｍｌ
［Ｂ］
薄力粉・・・・・１６０ｇ
アーモンドプードル・・・・・８０ｇ
ベーキングパウダー・・・・・５ｇ
シナモンパウダー・・・・・小１／２
［C］
りんご（スライス）・・・・・１個
砂糖・・・・・６０ｇ
レモン汁・・・・・大１
ミント・・・・・適量
シナモンスティック・・・・・適量
粉砂糖・・・・・適量
〈作り方〉」
下準備
＊りんごを薄切りし、塩水につけてから水気を取って鍋に並べ、
砂糖をかけレモン汁をかけて落し蓋をして
煮立ったら弱火にして汁気がなくなるまで煮て冷ましておく。
（１） バターをボウルに入れて湯煎にかけ溶かし、
溶けたら湯煎を外す。
（２） （１）にＡを順に入れて混ぜる。
（３） （２）にＢをふるい入れ混ぜ型に流し、
１７０～１８０度に予熱したオーブンで約３０～４０分焼く。
（焼き上がりをお好みで切り分ける。）
（４） 盛り付けの器に煮たりんごを放射状に並べて、
上に（３）を乗せる。
（５） ミントを乗せ、粉砂糖をふり、シナモンスティックを飾る。
〈POINT〉
●りんごを赤い花びらのようにお皿に敷く
●シナモン香る クリスマスケーキに仕上げる
協力企業
ビタクラフトジャパン株式会社
富士ホーロー株式会社
株式会社ＬＩＭＯＮ
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ