MOCO'Sキッチン

俳優・速水もこみちさんが料理人として毎日登場!アドリブ満載、自然体の料理コーナー!!

もこみち流 野菜のオムライス

もこみち流 野菜のオムライス

もこみち流 野菜のオムライス

〈材料〉(1個分)
ベーコン(スライス)・・・・・4枚
アスパラガス・・・・・2本
ズッキーニ・・・・・1/3本
ピーマン・・・・・1個
なす・・・・・1/2個
サラダ油・・・・・大1/2
ごはん・・・・・茶碗1杯分

[A]
酒・・・・・大1
トマトケチャップ・・・・・大2
薄口しょうゆ・・・・・小1

塩・こしょう・・・・・各少々
バター・・・・・大1/2
トマト・・・・・1/2個
卵・・・・・2個
牛乳・・・・・大1
パセリ(みじん切り)・・・・・適量
黒こしょう・・・・・少々


〈作り方〉
(1) ベーコン、アスパラガスは1cm幅程度に切り、
    ズッキーニ、ピーマン、なすは小さめの乱切りにする。 

(2) フライパンにサラダ油を軽く熱し、
    (1)を入れて炒め、ごはんを加えて炒め、
    Aを加えて、パセリ、トマトのザク切りを絡め、
    器に盛り付ける。

(3) 卵はボウルに割りほぐし、
    牛乳、塩・こしょうを加え、
    バターを入れて熱したフライパンに流し入れ、
    菜箸でフライパンを混ぜながら焼き、
    ふんわりと半熟に焼けたら(2)の上に盛り付け、
    黒こしょうをちらす。


〈POINT〉
●オムライスの具材は細かく切って 調理時間を短縮する
●最後に生のトマトを加えて 食感にアクセントをつける

協力企業

協力企業

ビタクラフトジャパン株式会社
富士ホーロー株式会社
株式会社LIMON
ツヴィリング J.A.ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ