MOCO'Sキッチン

俳優・速水もこみちさんが料理人として毎日登場!アドリブ満載、自然体の料理コーナー!!

もこみち流 牛肉とじゃがいものカレースパイス炒め

もこみち流 牛肉とじゃがいものカレースパイス炒め

もこみち流 牛肉とじゃがいものカレースパイス炒め

〈材料〉
おろしにんにく・・・・・1片分
おろししょうが・・・・・1片分
じゃがいも ・・・・・2個
アスパラガス・・・・・2本
赤ピーマン・・・・・1個
玉ねぎ・・・・・1/2個
牛こま切れ肉・・・・・200g
サラダ油・・・・・大1/2

[A]
塩・こしょう・・・・・各少々
カレーパウダー・・・・・大1
ガラムマサラ・・・・・小1/3
ターメリック・・・・・小1/3
カイエンペッパー・・・・・小1/3
酒・・・・・大1


〈作り方〉
(1) じゃがいもは半月切り、
    アスパラガスは斜め切り、赤ピーマン乱切り、
    玉ねぎは3~4mm幅程度のくし型に切る。

(2) フライパンにサラダ油を熱し、
    牛肉をこんがりと焼き、取り出す。

(3) フライパンに、(1)を入れて炒め、(2)を戻し、
    おろしにんにく、おろししょうが、
    Aを加え全体を絡め、器に盛り付ける。

〈POINT〉
●じゃがいもの外側はこんがり 中はホクホクにする
●彩り野菜を使って鮮やかに仕上げる
●香辛料でスパイシーに仕上げる

協力企業

協力企業

ビタクラフトジャパン株式会社
富士ホーロー株式会社
株式会社LIMON
ツヴィリング J.A.ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ