MOCO'Sキッチン

俳優・速水もこみちさんが料理人として毎日登場!アドリブ満載、自然体の料理コーナー!!

もこみち流 洋風 タラと野菜のシンプルスープ

もこみち流 洋風 タラと野菜のシンプルスープ

もこみち流 洋風 タラと野菜のシンプルスープ

〈材料〉
にんにく・・・・・1片
生タラ・・・・・3切れ
じゃがいも・・・・・1個
にんじん・・・・・1/2本
玉ねぎ・・・・・1/2個
セロリ・・・・・1/2本
オリーブオイル・・・・・大1
バター・・・・・大1
コンソメスープ・・・・・600ml
白ワイン・・・・・大2
塩・こしょう・・・・・各少々
イタリアンパセリ・・・・・適量


〈作り方〉
(1) タラは3~4等分に切り、じゃがいも、にんじん、
    玉ねぎ、セロリは2〜3cm角、にんにくは薄切りに切る。

(2) フライパンにオリーブオイルを熱して、タラ、(1)を炒める。

(3) (2)ににんにくを足し、バター、コンソメスープを入れて
    中火にかけ、約15分煮る。

(4) (3)を盛りつけ、イタリアンパセリを散らす。


〈POINT〉
●定番の野菜をふんだんに使った簡単スープに仕上げる
●風味付けに白ワインを加える

協力企業

協力企業

ビタクラフトジャパン株式会社
富士ホーロー株式会社
株式会社LIMON
ツヴィリング J.A.ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ