MOCO'Sキッチン

俳優・速水もこみちさんが料理人として毎日登場!アドリブ満載、自然体の料理コーナー!!

もこみち流 ローマブロッコリーのフリット

もこみち流 ローマブロッコリーのフリット

もこみち流 ローマブロッコリーのフリット

〈材料〉
ローマブロッコリー・・・・・1個

[A]
 イタリアンパセリ(みじん切り)・・・・・大3
 小麦粉・・・・・60g
 塩・こしょう・・・・・各少々

コンソメスープ・・・・・100ml
揚げ油・・・・・適量
レモン・・・・・1/2個分
赤唐辛子(小口切り)・・・・・2本


〈作り方〉
(1) ローマブロッコリーは様々な形に切ってボウルに入れる。

(2) (1)にコンソメスープを加えてなじませる。

(3) バットにAを順に入れて混ぜ、(2)を加えてまぶす。

(4) 180度に熱した揚げ油に(3)を入れて
    こんがりと揚げて盛り付け、赤唐辛子、レモンを盛り添える。

〈POINT〉
●ローマブロッコリーは大小 様々な形にカットし 食感を楽しむ
●コンソメスープで下味をつけると同時に小麦粉をつけやすくする
●赤唐辛子で彩りを添える

協力企業

協力企業

ビタクラフトジャパン株式会社
富士ホーロー株式会社
株式会社LIMON
ツヴィリング J.A.ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ