MOCO'Sキッチン

俳優・速水もこみちさんが料理人として毎日登場!アドリブ満載、自然体の料理コーナー!!

もこみち流 サルシッチャ・エ・スピナーチ

もこみち流 サルシッチャ・エ・スピナーチ

もこみち流 サルシッチャ・エ・スピナーチ

〈材料〉
強力粉・・・・・120g
薄力粉・・・・・120g
ドライイースト・・・・・2g
砂糖・・・・・小1/2
塩・・・・・ひとつまみ
ぬるま湯・・・・・120ml
オリーブオイル・・・・・大1

ソーセージ(大・プレーン、辛2種)・・・・・各1本
サラダほうれん草・・・・・2/3束
塩・こしょう・・・・・各少々
モッツァレラチーズ・・・・・1個


〈作り方〉
(1) 強力粉、薄力粉、ドライイースト、砂糖、塩をボウルに入れ、
    ぬるま湯、オリーブオイルを入れてこねて、
    ひとまとめにしてラップに包み、約30分寝かせる。

(2) (1)をこね直して打ち粉をし、めん棒で薄くのばし、
    天板に乗せ、フォークで刺してオリーブオイルを塗る。

(3) (2)に、斜め切りにしたソーセージ、
    ちぎったモッツアレラチーズを乗せ、
    ザク切りにしたサラダほうれん草をのせ、
    塩・こしょうをふり、230度に予熱したオーブンに入れ、
    約15分程度で焼き上げる。

〈POINT〉
●ピザ生地が縮まないように穴を開ける
●ピザ生地をカリッと焼くためにオリーブオイルを塗る
●2種類の生ソーセージを使い 味に幅をもたせる

協力企業

協力企業

ビタクラフトジャパン株式会社
富士ホーロー株式会社
株式会社LIMON
ツヴィリング J.A.ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ