MOCO'Sキッチン

俳優・速水もこみちさんが料理人として毎日登場!アドリブ満載、自然体の料理コーナー!!

もこみち流 スパイシーツナサラダ

もこみち流 スパイシーツナサラダ

もこみち流 スパイシーツナサラダ

〈材料〉
ロメインレタス・・・・・3〜4枚
紫玉ねぎ・・・・・1/2個
サラダほうれん草・・・・・1束
コリアンダー・・・・・1束
カラフルプチトマト・・・・・各3〜4個
ブラックオリーブ・グリーンオリーブ(種なし)・・・・・各12個
アボカド・・・・・1個
ツナ・・・・・100g
ゆで卵・・・・・2個
トルティーヤ・チップス(プレーン)・・・・・適量

[A]
オリーブオイル・・・・・大4
ハラペーニョ・・・・・1〜2本
赤唐辛子・・・・・1〜2本
ライムの搾り汁・・・・・1個分
パプリカパウダー・・・・・適量
塩・こしょう・・・・・各少々


〈作り方〉
(1) ロメインレタス、サラダほうれん草、
    コリアンダー、は食べやすい大きさに切り、
    紫玉ねぎは薄切り、水で洗いスピナーにかけて
    水気を切り、ボウルに入れる。

(2) 2〜4等分に切ったカラフルプチトマト、
    ブラック・グリーンオリーブ、
    皮と種を取り1cm角程度に切ったアボカド、
    ツナ、トルティーヤ・チップスを
    (1)のボウルに入れてあえ、器に盛りつける。

(3) Aをミキサーにかける。

(4) くし型に切ったゆで卵を、(2)に盛り付け、
    (3)をかける。

〈POINT〉
●緑野菜の中に紫玉ねぎで色のアクセントをつける
●プチトマトは様々な形に切り食感を良くする
●辛さをきかせた色と風味の良いドレッシングに仕上げる

協力企業

協力企業

ビタクラフトジャパン株式会社
富士ホーロー株式会社
株式会社LIMON
ツヴィリング J.A.ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ