MOCO'Sキッチン

俳優・速水もこみちさんが料理人として毎日登場!アドリブ満載、自然体の料理コーナー!!

もこみち流 鶏肉と野菜のカレーグラタン

もこみち流 鶏肉と野菜のカレーグラタン

もこみち流 鶏肉と野菜のカレーグラタン

〈材料〉(25cm×18cm耐熱容器)
マカロニ・・・・・150g
鶏もも肉・・・・・1枚
玉ねぎ・・・・・1個
ブラウンマッシュルーム・・・・・4個
にんじん・・・・・1/3本
パプリカ(赤)・・・・・1/2個
サラダ油・・・・・大1/2

[A]
 おろししょうが・・・・・1片分
 塩・こしょう・・・・・各少々
 カレーパウダー・・・・・大3
 ガラムマサラ・・・・・小1/3

ブイヨンスープ・・・・・100ml
牛乳・・・・・大4
生クリーム・・・・・大2
ピザ用チーズ・・・・・100g
パセリのみじん切り・・・・・適量
パン粉・・・・・大2


〈作り方〉
(1) マカロニは塩ゆでする。

(2) 鶏もも肉は一口大に切り、
    玉ねぎはくし型にパプリカは乱切り、
    マッシュルーム手でさき、にんじんは輪切りにする。

(3) フライパンにサラダ油を熱し、(2)を炒め、
    Aを入れて炒め合わせ、ブイヨンスープ、
    牛乳、生クリーム、(1)、パセリ、
    ピザ用チーズの半量を入れて混ぜ、耐熱容器に入れる。

(4) 残りのピザ用チーズ、パン粉を散らし、
    220℃に予熱したオーブンに入れ、
    約10分こんがりと焼く。

〈POINT〉
●子どもが好きなカレーの風味の味付けにする
●少し長めのマカロニでボリュームUP
●チーズは多めに使う

協力企業

協力企業

ビタクラフトジャパン株式会社
富士ホーロー株式会社
株式会社LIMON
ツヴィリング J.A.ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ