もこみち流 トマトトースト マッシュルームのせ

もこみち流 トマトトースト マッシュルームのせ
〈材料〉
バゲット(太くて短いもの)・・・・・1本
トマト・・・・・1個
ホワイトマッシュルーム・・・・・4個
とき色ひらたけ・・・・・1P
たもぎたけ・・・・・1P
オリーブオイル・・・・・大2
[A]
バター・・・・・大1
塩・こしょう・・・・・各少々
セージ・・・・・適量
バルサミコ・・・・・大1
イタリアンパセリ(みじん切り)・・・・・適量
パルミジャーノチーズ・・・・・適量
〈作り方〉
(1) バゲットはスライスし、トマトを塗り、
オリーブオイル(大1)を熱したフライパンでこんがりと焼く。
(2) マッシュルームは薄切り、
とき色ひらたけ、たもぎたけは石づきを取って小房に分ける。
(3) フライパンにオリーブオイル(大1)を熱し(2)を加え、
Aで味付けしトマトのザク切りを加え、炒める。
(4) (1)に(3)を乗せて盛り付け、
パルミジャーノチーズを削って盛り添える。
〈POINT〉
●フレッシュトマトの旨みをバゲットにし染み込ませる
●バルサミコ酢の深いコクと まろやかな酸味を味付けにする

協力企業
ビタクラフトジャパン株式会社
富士ホーロー株式会社
株式会社LIMON
ツヴィリング J.A.ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ