MOCO'Sキッチン

俳優・速水もこみちさんが料理人として毎日登場!アドリブ満載、自然体の料理コーナー!!

もこみち流 トマトトースト マッシュルームのせ

もこみち流 トマトトースト マッシュルームのせ

もこみち流 トマトトースト マッシュルームのせ

〈材料〉
バゲット(太くて短いもの)・・・・・1本
トマト・・・・・1個
ホワイトマッシュルーム・・・・・4個
とき色ひらたけ・・・・・1P
たもぎたけ・・・・・1P
オリーブオイル・・・・・大2

[A]
 バター・・・・・大1
 塩・こしょう・・・・・各少々
 セージ・・・・・適量
 バルサミコ・・・・・大1
 イタリアンパセリ(みじん切り)・・・・・適量

パルミジャーノチーズ・・・・・適量


〈作り方〉
(1) バゲットはスライスし、トマトを塗り、
    オリーブオイル(大1)を熱したフライパンでこんがりと焼く。

(2) マッシュルームは薄切り、
    とき色ひらたけ、たもぎたけは石づきを取って小房に分ける。

(3) フライパンにオリーブオイル(大1)を熱し(2)を加え、
    Aで味付けしトマトのザク切りを加え、炒める。

(4) (1)に(3)を乗せて盛り付け、
    パルミジャーノチーズを削って盛り添える。

〈POINT〉
●フレッシュトマトの旨みをバゲットにし染み込ませる
●バルサミコ酢の深いコクと まろやかな酸味を味付けにする

協力企業

協力企業

ビタクラフトジャパン株式会社
富士ホーロー株式会社
株式会社LIMON
ツヴィリング J.A.ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ