MOCO'Sキッチン

俳優・速水もこみちさんが料理人として毎日登場!アドリブ満載、自然体の料理コーナー!!

もこみち流 アサリとプチトマトのシンプルパスタ

もこみち流 アサリとプチトマトのシンプルパスタ

もこみち流 アサリとプチトマトのシンプルパスタ

〈材料〉
スパゲティ・・・・・160g
オリーブオイル・・・・・大3
にんにく・・・・・1片
アサリ・・・・・20個
白ワイン・・・・・1/4カップ
イタリアンパセリ・・・・・適量
プチトマト・・・・・12個
バター・・・・・大1
塩・こしょう・・・・・各少々
黒こしょう・・・・・少々

〈作り方〉
(1) パスタを塩ゆでする。

(2) にんにくはみじん切りし、プチトマトはヘタを取り、
    アサリは砂出ししきれいに洗って水気を取っておく。

(3) フライパンにオリーブオイル、アサリ、にんにくを加え、
    白ワインを入れ、蓋をする。

(4) アサリの口が開いたら、プチトマト、バターを加え、
    ゆであがりのパスタを加えて絡め、塩・こしょうして味を整え、
    刻んだイタリアンパセリを加えて絡め、
    器に盛りつけ、黒こしょうをちらす。

〈POINT〉
●にんにくと白ワインを使い香りを良くする
●アサリの旨みにトマトのほどよい酸味を合わせる

協力企業

協力企業

ビタクラフトジャパン株式会社
富士ホーロー株式会社
株式会社LIMON
ツヴィリング J.A.ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ