MOCO'Sキッチン

俳優・速水もこみちさんが料理人として毎日登場!アドリブ満載、自然体の料理コーナー!!

もこみち流 スナップえんどうといんげんの炒めサラダ

もこみち流 スナップえんどうといんげんの炒めサラダ

もこみち流 スナップえんどうといんげんの炒めサラダ

〈材料〉
[A]
 オリーブオイル・・・・・大2
 レモン汁・・・・・大1.5
 おろしにんにく・・・・・1片分
 塩・こしょう・・・・・各少々

プチトマト・・・・・6個
紫玉ねぎ・・・・・1/4個
フェタチーズ・・・・・40g
さやいんげん(ゆで)・・・・・20本
スナップエンドウ(ゆで)・・・・・20本
オリーブオイル・・・・・大1/2
バター・・・・・大2


〈作り方〉
(1) ボウルにA、半分に切ったプチトマト、
    薄切りした紫玉ねぎ、フェタチーズを入れて混ぜる。

(2) さやいんげん、スナップえんどうは筋とヘタを取り、
    スナップえんどうは開く。

(3) フライパンにオリーブオイル、
    バターを溶かし(2)を入れて炒め、
    (1)のボウルに入れ混ぜて盛り付ける。

〈POINT〉
●プチトマトの赤とチーズの白を彩りのアクセントにする
●バター風味をしっかり付けながら炒める

協力企業

協力企業

ビタクラフトジャパン株式会社
富士ホーロー株式会社
株式会社LIMON
ツヴィリング J.A.ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ