MOCO'Sキッチン

俳優・速水もこみちさんが料理人として毎日登場!アドリブ満載、自然体の料理コーナー!!

もこみち流 ラズベリーとゴルゴンゾーラのサラダ

もこみち流 ラズベリーとゴルゴンゾーラのサラダ

もこみち流 ラズベリーとゴルゴンゾーラのサラダ

〈材料〉
紫玉ねぎ・・・・・1/2個
クレソン・・・・・2束
ベビーリーフ・・・・・1P
サラダほうれん草・・・・・1P
ラズベリー・・・・・150g
くるみ(ロースト)・・・・・大3
ブルーチーズ(ゴルゴンゾーラ)・・・・・100g

[A]
 塩・こしょう・・・・・各少々
 オリーブオイル・・・・・大4
 バルサミコ酢・・・・・大2


〈作り方〉
(1) 薄切りした紫玉ねぎ、半分にちぎったクレソン、
    ベビーリーフ、サラダほうれん草をスピナーに入れて洗い、
    水気を切り、器に盛り付ける。

(2) ラズベリー、くるみ、1cm角程度に切ったゴルゴンゾーラを
    (1)の上に散らす。

(3) Aをボウルに入れて混ぜドレッシングを作り(2)にかける。

〈POINT〉
●野菜は丁寧に動きをつけて盛り付ける
●ラズベリーの赤色を色のアクセントにする
●ゴルゴンゾーラを香りのアクセントにする

協力企業

協力企業

ビタクラフトジャパン株式会社
富士ホーロー株式会社
株式会社LIMON
ツヴィリング J.A.ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ