MOCO'Sキッチン

俳優・速水もこみちさんが料理人として毎日登場!アドリブ満載、自然体の料理コーナー!!

もこみち流 ツナとトマトのリガトーニ

もこみち流 ツナとトマトのリガトーニ

もこみち流 ツナとトマトのリガトーニ

〈材料〉
リガトーニ・・・・・160g
玉ねぎ・・・・・1/2個
にんにく・・・・・1片
ツナ・・・・・80g
オリーブオイル・・・・・大1

[A]
 バター・・・・・大1
 トマトソース・・・・・150g
 トマト水煮(カット)・・・・・150g
 ブラックオリーブ(輪切り)・・・・・5~6個分
 コンソメスープ・・・・・大2
 赤ワイン・・・・・大2
 塩・こしょう・・・・・各少々

モッツァレラチーズ(チェリー)・・・・・1袋
イタリアンパセリ・・・・・適量
黒こしょう・・・・・少々


〈作り方〉
(1) リガトーニは塩ゆでする。

(2) フライパンにオリーブオイルを軽く熱し、
    玉ねぎ、にんにくはみじん切り、
    ツナは軽く汁気を取る。

(3) フライパンに(2)を入れ炒めて、
    Aを入れて少しとろみがつくまで2~3分煮る。

(4) (3)に(1)を入れて絡めて盛り付ける。

(5) (4)にモッツァレラチーズ、
    刻んだイタリアンパセリ、黒こしょうを散らす。

〈POINT〉
●2種類のトマトを使いソースにコクを出す
●リガトーニの溝や穴にソースをよくからめる
●モッツァレラチーズはパスタの熱で溶かす

協力企業

協力企業

ビタクラフトジャパン株式会社
富士ホーロー株式会社
株式会社LIMON
ツヴィリング J.A.ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ