もこみち流 ツナとトマトのリガトーニ
もこみち流 ツナとトマトのリガトーニ
〈材料〉
リガトーニ・・・・・１６０ｇ
玉ねぎ・・・・・１／２個
にんにく・・・・・１片
ツナ・・・・・８０ｇ
オリーブオイル・・・・・大１
［Ａ］
バター・・・・・大１
トマトソース・・・・・１５０ｇ
トマト水煮（カット）・・・・・１５０ｇ
ブラックオリーブ（輪切り）・・・・・５～６個分
コンソメスープ・・・・・大２
赤ワイン・・・・・大２
塩・こしょう・・・・・各少々
モッツァレラチーズ（チェリー）・・・・・１袋
イタリアンパセリ・・・・・適量
黒こしょう・・・・・少々
〈作り方〉
（１） リガトーニは塩ゆでする。
（２） フライパンにオリーブオイルを軽く熱し、
玉ねぎ、にんにくはみじん切り、
ツナは軽く汁気を取る。
（３） フライパンに（２）を入れ炒めて、
Ａを入れて少しとろみがつくまで２～３分煮る。
（４） （３）に（１）を入れて絡めて盛り付ける。
（５） （４）にモッツァレラチーズ、
刻んだイタリアンパセリ、黒こしょうを散らす。
〈ＰＯＩＮＴ〉
●２種類のトマトを使いソースにコクを出す
●リガトーニの溝や穴にソースをよくからめる
●モッツァレラチーズはパスタの熱で溶かす
協力企業
ビタクラフトジャパン株式会社
富士ホーロー株式会社
株式会社ＬＩＭＯＮ
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ