MOCO'Sキッチン

俳優・速水もこみちさんが料理人として毎日登場!アドリブ満載、自然体の料理コーナー!!

もこみち流 フルーツサラダ エスニックスタイル

もこみち流 フルーツサラダ エスニックスタイル

もこみち流 フルーツサラダ エスニックスタイル

〈材料〉
[A]
 いちご・・・・・8個
 キウイ・・・・・1個
 りんご・・・・・1/2個
 パイナップル・・・・・1/4個
 バナナ・・・・・1本
 マンゴー・・・・・1個

パクチー・・・・・適量

[B]
 オリーブオイル・・・・・大4
 ライムの搾り汁・・・・・大2
 白ワインビネガー・・・・・大2
 砂糖・・・・・小1
 塩・こしょう・・・・・各少々
 ミント(みじん切り)・・・・・適量
 赤唐辛子(みじん切り)・・・・・1本分
 青唐辛子(みじん切り)・・・・・1本分
 ナンプラー・・・・・小1/2


〈作り方〉
(1) Aのフルーツを食べやすく切り、
    2~3cmに切ったパクチーと共にボウルに入れる。

(2) Bをボウルに入れて混ぜドレッシングを作り、
    (1)と混ぜ合わせて器に盛り付ける。

〈POINT〉
●フルーツごとに切り方を変えそれぞれの食感を楽しむ
●多めにパクチーを入れエスニック感を出す
●甘いフルーツに唐辛子で辛さのきいたドレッシングを合わせる

協力企業

協力企業

ビタクラフトジャパン株式会社
富士ホーロー株式会社
株式会社LIMON
ツヴィリング J.A.ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ