もこみち流 クレープ ベリー・ベリー・ベリー
もこみち流 クレープ ベリー・ベリー・ベリー
【材料】
薄力粉･････････････60ｇ
砂糖･･･････････････15ｇ
卵･････････････････１個
牛乳･･･････････････150ｇ
溶かしバター･･･････10ｇ
サラダ油･･･････････適量
生クリーム･････････100ml
砂糖･･･････････････大１
バニラエッセンス･･･少々
〔デコレーション〕
＊苺・ブルーベリー・ラズベリーを
フレッシュ・ジャム・ソース等お好みで適量ずつ用意。
＊チョコレートソース・粉砂糖等、お好みで用意。
＊スライスアーモンド・ミント等もお好みで用意。
【作り方】
(1) 薄力粉、砂糖はビニール袋に入れ、空気を入れてふる。
(2) ボールに(1)を入れ、卵、牛乳を少しずつ加えながらホイッパーでよく混ぜ、
約３０分冷蔵庫でねかせる。
(3) ねかした生地に溶かしバターを加え混ぜる。
(4) フライパンにキッチンペーパーでサラダ油を薄く塗り、(3)を流し込み、
弱火で焼き上げる。
(5) 生クリームに砂糖、バニラエッセンスを加えて泡立てる。
(6) ベリー類、ホイップクリームをクレープに包んで器に盛り、
お好みのデコレーションをする。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●油は敷くのではなくフライパンに塗る。
●弱火で薄くなめらかに焼き上げる。
協力企業
富士ホーロー株式会社
エミール・アンリ ジャポン株式会社
吉田金属工業株式会社
Francfranc