もこみち流 りんごと生クリームのデザート
もこみち流 りんごと生クリームのデザート
＜材料＞
りんご・・・・・２個
砂糖・・・・・大３
レモンスライス・・・・・３～４枚
水・・・・・大３
生クリーム ・・・・・50ml
砂糖・・・・・小１
バニラエッセンス・・・・・少々
板チョコ・・・・・適量
シナモンパウダー・・・・・少々
ミント・・・・・適量
シナモンスティック・・・・・２本
＊＜チョコレートアイス＞
市販のバニラアイスクリーム・・・・・150ｇ
板チョコ・・・・・30ｇ
＜作り方＞
（１） りんごは芯をくり抜き、1～2ｃｍ厚さの輪切りにし、小鍋に入れ、Ａを加え、
中央に穴を開けた紙フタをし、さらに、蓋をして約10分蒸し煮にし、冷ます。
（２） 生クリームに砂糖、バニラエッセンスを加え、トロリとするまで泡立てる。
（３） （１）を器に盛り付け、（２）をかけ、チョコレートアイスを盛り添え、
板チョコを削って乗せ、シナモンパウダー、粉砂糖を振りかけ、
ミントをあしらい、シナモンスティックを添える。
＊盛り添えたチョコレートアイスクリームは
◎市販のバニラアイスをボウルにあけて、板チョコをお好みの大きさに刻んで
混ぜ合わせ、バットに流して冷凍庫に入れて冷やし固めて
作ったものをディッシャ―で抜いたもの。
＜ＰＯＩＮＴ＞
● 芯をとったりんごは輪切りにする
●フタをして約１０分煮る
協力企業
富士ホーロー株式会社
エミール・アンリ ジャポン株式会社
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルスジャパン株式会社
Francfranc