もこみち流 赤かぶとレディーサラダの中華サラダ
もこみち流 赤かぶとレディーサラダの中華サラダ
＜材料＞
赤かぶ（大）・・・・・１／２個
紫玉ねぎ・・・・・１／２個
セロリ・・・・・１本
レディーサラダ・・・・・１／３本
［Ａ］
サラダ油 ・・・・・大２
にんにく（すりおろし）・・・・・１片分
しょうゆ・・・・・大１／２
黒酢・・・・・大３
リンゴ酢 ・・・・・大１
ラー油・ごま油・・・・・各適量
白ごま・・・・・適量
香菜・・・・・適量
＜作り方＞
（１） Ａを合わせて、ドレッシングを作る。
（２） セロリは斜め薄切りし、紫玉ねぎは薄切りして、赤かぶは、くし型に切ってから乱切りし、
レディーサラダは、２～３ｍｍ厚さの輪切りしする。
（３） （２）を盛り付けの器に小高く盛り付け、香菜をあらみじん切りにし、
散らして、（１）のドレッシングをかける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
● 赤かぶは乱切りにして食感を楽しむ
● 高さを出して野菜を盛りつける
協力企業
富士ホーロー株式会社
エミール・アンリ ジャポン株式会社
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルスジャパン株式会社
Francfranc