もこみち流 鶏肉と季節の野菜のせいろ蒸し
もこみち流 鶏肉と季節の野菜のせいろ蒸し
＜材料＞※１人分
鶏もも肉・・・・・１／３枚
菜の花・・・・・２本
芽キャベツ ・・・・・４個
カリフラワー・・・・・小房２個
パプリカ・・・・・１／４個
新玉ねぎ・・・・・１／２個
アスパラガス・・・・・２本
〔Ａ〕
ごま油・・・・・大１／２
しょうゆ・・・・・大１
酒・・・・・大１／２
＜作り方＞
（１） 芽キャベツは２等分や４頭分、カリフラワーは小房に分け、
パプリカは３～４ｍｍ幅に縦に細切り、菜の花は根を切り、アスパラは３等分、
新玉ねぎは１ｃｍ程度のくし型に切り、ボウルに入れてＡを絡めて、
セイロに彩りよく並べる。
（２） 鶏もも肉は一口大に切り、（１）の残ったタレを絡めて、セイロに並べる。
（３） 沸騰した湯の上に乗せて、強火で約１５分蒸す。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●鍋に割り箸を渡して蒸し器の代用にする
●鶏肉も野菜と同じソースで和える
協力企業
富士ホーロー株式会社
エミール・アンリ ジャポン株式会社
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルスジャパン株式会社
Francfranc
ティファール