もこみち流 鶏手羽とじゃがいものスープ（韓国風） ～クラッシュアイスで～
もこみち流 鶏手羽とじゃがいものスープ（韓国風） ～クラッシュアイスで～
＜材料＞
新じゃがいも・・・・・・・１個
青ねぎ・・・・・・・・・・２本
長ねぎ・・・・・・・・・・１／３本
鶏手羽肉・・・・・・・・・４本
塩・こしょう・・・・・・・各少々
ごま油・・・・・・・・・・大１／２
コンソメスープ・・・・・・４００ｍｌ
にんにく（すりおろし）・・・１片分
糸唐辛子・・・・・・・・・適量
クラッシュアイス・・・・・適量
＜作り方＞
（１） 新じゃがいもは、皮つきのまま５～６ｍｍ厚さの輪切りにし、
水にさらした後水気を取り、青ねぎ、長ねぎ、は３～４ｃｍ長さに切る。
※じゃがいもの芽があったら取り除いてから使用する
（２） 鶏手羽はフォークで刺し、フライパンにごま油を熱して両面こんがりと焼く。
（３） じゃがいも、長ねぎ、青ねぎを加えて炒め、
スープを注ぎ、塩・こしょう、おろしにんにくを加え、火を通す。
（４） 器に盛り付け、糸唐辛子を乗せ、クラッシュアイスを入れる。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●氷を入れることを計算して、少し濃いめの味付けにしておく
●氷を砕く際、アイスピックなどを使ってもよい
協力企業
富士ホーロー株式会社
エミール・アンリ ジャポン株式会社
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルスジャパン株式会社
Francfranc
ティファール