もこみち流 オレンジ入りコールスローサラダ
もこみち流 オレンジ入りコールスローサラダ
＜材料＞
オレンジ・・・・・１個
キャベツ・・・・・２枚
にんじん・・・・・１／４本
玉ねぎ・・・・・１／２個
きゅうり・・・・・１本
パセリ・・・・・適量
ブラックオリーブ（スライス）・・・・・適量
［Ａ］
オリーブオイル・・・・・大３
りんご酢・・・・・大１
粒マスタード・・・・・小２
ピンクペッパー・・・・・適量
オレンジの皮・・・・・少々
＜作り方＞
（１） オレンジは、皮と薄皮、種を取る。
（２） ボウルにＡを合わせる。
（３） キャベツ、にんじん、きゅうりをせん切りし、玉ねぎは薄切りし、（２）のボウルに入れ、
ブラックオリーブ、パセリの粗みじん切りを加え、さらに（１）を加えて和える。
（４） 混ぜ合わせて味をなじませてから盛り付け、オレンジの皮を削り、
お好みでオリーブオイルを回しかける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●千切りの太さはお好みでよい
●オレンジを使い夏っぽい味付けにする
●冷蔵庫で約３０分冷やすとよりしんなりする
協力企業
富士ホーロー株式会社
エミール・アンリ ジャポン株式会社
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルスジャパン株式会社
Francfranc
ティファール