もこみち流 わかめの冷やしスープ
もこみち流 わかめの冷やしスープ
＜材料＞
［Ａ］
だし汁・・・・・４００ｍｌ
薄口しょうゆ・・・・・小１
塩・こしょう・・・・・各少々
わかめ（戻）・・・・・５０ｇ
きゅうり・・・・・１本
［Ｂ］
赤唐辛子 （小口切り）・・・・・適量
酢・・・・・大１
薄口しょうゆ・・・・・大１／２
ごま油・・・・・大１／２
砂糖・・・・・大１／２
白ごま・・・・・大１
おろしにんにく・・・・・１片分
氷・・・・・適量
糸唐辛子・・・・・適量
＜作り方＞
（１） 鍋に、Ａを煮立てて味を整えて、食べやすく切ったわかめを加えて火を止め、
粗熱が取れたら、冷蔵庫に冷やしておく。
（２） きゅうりをせん切りにし、ボウルに入れてＢを加えて混ぜる。
（３） （１）を器に注ぎ、（２）を乗せ、糸唐辛子、氷を加えて盛り付ける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●氷を入れて涼しさをＵＰする
協力企業
富士ホーロー株式会社
エミール・アンリ ジャポン株式会社
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルスジャパン株式会社
Francfranc
ティファール