もこみち流 スモークサーモンのサラダ
もこみち流 スモークサーモンのサラダ
【材料】
アボカド・・・・・・・・・・１個
紫キャベツ・・・・・・・・１枚
紫玉ねぎ・・・・・・・・・１／２個
セロリ・・・・・・・・・・・１／２本
ベビーリーフ・・・・・・・１パック
スモークサーモン・・・・・８枚
モッツァレラチーズ・・・・１個
［Ａ］
オリーブオイル・・・・・大３
レモン汁・・・・・・・・・１／２個分
バルサミコ酢・・・・・・大１／２
塩・こしょう・・・・・・・各少々
【作り方】
（１）紫玉ねぎは薄くスライス、紫キャベツは一口大に手でちぎる。
また、セロリは繊維に逆らって薄切りする。
（２）アボカドは一口大に切る。
（３）（１）、（２）ベビーリーフ、スモークサーモンをボウルに入れ、
Ａを加えて、よく和え、器に盛り付ける。
（４）モッツァレラチーズを手でちぎってのせ、オリーブオイル（分量外）を好みでかけて完成。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●紫キャベツ、モッツァレラチーズを手でちぎるのがもこみち流
●玉ねぎを水にさらした場合、辛味がとれ食べやすくなる
協力企業
富士ホーロー株式会社
エミール・アンリ ジャポン株式会社
吉田金属工業株式会社
Francfranc