もこみち流 アボカドサラダ
もこみち流 アボカドサラダ
＜材料＞
アボカド・・・・・・・・１／２個
レモン汁・・・・・・・・少々
ロメインレタス・・・・・２～３枚
レタス・・・・・・・・・２～３枚
プチトマト（黄）・・・・・８個
タコ（ゆで）・・・・・・・１足
パセリ・・・・・・・・・・適量
［Ａ］
わさび・・・・・・・・小１／２
サラダ油・・・・・・・大１
りんご酢・・・・・・・大３
塩・こしょう・・・・・各少々
砂糖・・・・・・・・・ひとつまみ
しょうゆ・・・・・・・大１／２
モッツァレラチーズ・・・・１個
黒こしょう・・・・・・・・適量
＜作り方＞
（１） ロメインレタスはザク切り、レタスはちぎってボウルに加え、
ヘタを取って半分や４等分に切ったプチトマトを加える。
（２） アボカドは、皮と種を取って２ｃｍ角程度に切り、
レモン汁をかけてボウルに加え、
さらに、ちぎったモッツァレラチーズ、
薄切りして酢洗いしたタコを加え入れて和え、器に盛りつける。
（３） Ａを混ぜ、パセリのみじん切りを加え、ドレッシングを作る。
（４） 黒こしょうをちらし、ドレッシングをかけて仕上げる。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●レモン汁をかけてアボカドの変色を防ぐ
●タコを酢洗いする事で臭みが取れ身がしまる
協力企業
富士ホーロー株式会社
エミール・アンリ ジャポン株式会社
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ
ティファール