もこみち流 ひよこ豆のサラダ
もこみち流 ひよこ豆のサラダ
＜材料＞
サラダ油・・・・・大１
ひよこ豆（水煮缶）・・・・・４００ｇ
［Ａ］
塩・こしょう・・・・・各少々
クミンパウダー・・・・・小１／２
チリパウダー・・・・・小１／３
きゅうり・・・・・１本
トマト・・・・・１個
紫玉ねぎ・・・・・１／２個
［Ｂ］
サラダ油・・・・・大２
レモン汁・・・・・１個分
レモン皮のすりおろし・・・・・適量
ロメインレタス・・・・・４〜５枚
チリパウダー・・・・・適量
＜作り方＞
（１） フライパンにサラダ油を熱して、ひよこ豆の水気を取って入れ、
軽く炒めてＡで下味をつける。
（２） 紫玉ねぎは粗みじん切りにし、きゅうりは５ｍｍ角程度に切り、
ロメインレタスは２～３ｃｍ幅に切り、トマトはヘタを取り１ｃｍ角程度に切って、
ボウルに入れ、（１）を加えて味を整える。
（３） 器にロメインレタスを敷き、（２）を盛り付け、チリパウダーをかける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●２種類の香辛料を使い香りも味もよくする
協力企業
富士ホーロー株式会社
エミール・アンリ ジャポン株式会社
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ
ティファール